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伝統野菜と出会う旅
伝統野菜・在来作物
ねずみ大根
（中之条大根）
江戸時代に長崎から薬草として伝えられ、現在の坂城町中之条地区で栽培されてきたことから、「中之条大根」といいます。
10月〜12月になると、坂城町のお店に「ねずみ大根」が並びます。
「ねずみ大根」と「おしぼりうどん」
長野県埴科郡坂城町
長野県坂城町の特産「ねずみ大根」（辛味大根）、強烈な辛みの奥に甘さを感じる独特の味わいを地元では「あまもっくら」と表現しています。
この「ねずみ大根」を使った「おしぼりうどん」！辛い(-−*)・・・信州味噌や砕いたクルミを入れると食べやすいです(*^-^)
「身にしみて 大根辛し 秋の風」（松尾芭蕉「更科紀行」）
「おしぼりうどん スタンプラリーキャンペーン」実施中です。
2012年11月17日〜12月31日
2013年3月31日
信州 坂城町マスコットキャラクター「ねずこん」ぬいぐるみ デビュー！
（身長19ｃｍ）
| ねずみ大根を使ったいろいろな製品の一部 | ||
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| ノンオイルドレッシング（米黒酢入り） | ||
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| 「中之条大根」（ねずみ大根）の名前の由来である、 現在の坂城町中之条地区 |
坂城町には「ねずみ」という地名もあります。(
^-^) 国道18号「ねずみ」交叉点 |
「ねずみ大根」について（坂城町ねずみ大根振興協議会）